Mahasiswa UNIGO Kenalkan Olahan Udang Bernilai Tambah ke Warga Mootinelo

NUSANTARA1.ID – Mahasiswa Kuliah Kerja Pengabdian (KKP) Universitas Gorontalo (UNIGO) melaksanakan pemaparan terkait pengolahan udang menjadi produk bernilai tambah kepada masyarakat Desa Mootinelo, Kecamatan Kwandang, Kabupaten Gorontalo Utara, pada Sabtu 23 Agustus 2025.

Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan edukasi sekaligus mendorong pemanfaatan potensi lokal, khususnya udang, agar dapat diolah menjadi produk yang memiliki nilai jual lebih tinggi.

Koordinator kelompok KKP UNIGO, Rahul Ahmad, menyampaikan bahwa program ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengembangkan usaha berbasis hasil laut.

“Dengan adanya pelatihan ini, masyarakat bisa memanfaatkan potensi udang menjadi produk bernilai tambah yang nantinya mampu meningkatkan perekonomian,” ujarnya.

Sementara itu, Kepala Desa Mootinelo, Rustam S. Madi, memberikan apresiasi terhadap inisiatif mahasiswa UNIGO tersebut. Ia menilai kegiatan ini sejalan dengan kebutuhan masyarakat yang sebagian besar menggantungkan hidup dari hasil laut.

“Kami berterima kasih kepada mahasiswa KKP UNIGO yang telah memberikan ilmu bermanfaat bagi warga kami. Semoga keterampilan ini dapat terus dikembangkan dan menjadi peluang usaha baru bagi masyarakat,” ungkapnya.

Kegiatan pengabdian masyarakat ini mendapat antusiasme dari warga setempat yang ikut serta dalam sesi pemaparan dan praktik pengolahan produk berbahan dasar udang. (*)